Pollo a la leña entero
22€La pieza completa, marinada un día antes y asada lenta sobre encina.
En la parrilla de leña de Kindling Bar el pollo entra entero y sale con la piel tirante, jugoso por dentro, después de casi una hora de fuego constante y paciencia real.
La carta
Pocos platos, hechos con atención, pensados para compartir.
Medio pollo con papas bravas
14€La mitad del ave con piel crocante, acompañada de papas fritas en manteca de cerdo.
Alitas ahumadas al camino
9€Alitas maceradas y terminadas al fuego, con una salsa picante hecha en casa.
Tabla de salsas de la casa
5€Tres salsas: chimichurri, ajo negro y picante ahumado, para acompañar cualquier corte.
Paré por casualidad, de camino a otro lado, y terminé pidiendo un pollo entero para llevar.Cliente habitual, barrio de Chamberí
Su mesa le espera.
Algunas preguntas habituales.
¿Hay que reservar con anticipación?
Para grupos de más de cuatro personas sí, sobre todo los viernes y sábados. Para mesas chicas solemos tener lugar si venís entre semana.
¿Tienen opciones sin gluten?
El pollo a la leña y las papas bravas son naturalmente sin gluten. Avisanos al pedir para evitar cruces con la tabla de salsas.
¿Hay estacionamiento cerca?
No tenemos parking propio, pero hay un aparcamiento público a dos cuadras, en la calle Fernández de la Hoz.
¿Puedo pedir el pollo para llevar?
Sí, el pollo entero y el medio pollo salen para llevar en cualquier horario de servicio.
¿El local es accesible en silla de ruedas?
Sí, la entrada es a nivel de calle y el baño principal está adaptado.
Dónde estamos
En Chamberí, a dos pasos del metro Iglesia. Abrimos de martes a domingo, de trece a dieciséis y de veinte a veinticuatro.
- Dirección
- Calle del Carmen, 97, 28044 Madrid
- Abierto
- Mié–Dom · 12:00 – 23:00
- Teléfono
- +34 91 011 60 60
- Correo electrónico
- [email protected]
