Nuestra historia

Kindling Bar es un restaurante chico de Chamberí que gira alrededor de una sola idea: pollo cocinado despacio, al fuego de leña, sin recetas prestadas de ningún lado más grande.

El equipo es reducido: dos personas manejan el fuego todos los días, turnándose desde la mañana para que las brasas nunca bajen de temperatura.

No buscamos ser todo para todos. Buscamos que quien entre una vez, sepa exactamente por qué volver.